Беллини

#1 Добавить сахар и воду в кастрюлю и варить на среднем огне, пока сахар не растворится, около 5 минут. Отставить для полного остывания. Смешать в кухонном комбайне персики, чайную ложку тертой апельсиновой цедры с ½ стакана сахарного сиропа до получения однородной массы. Переложить массу в миску и поставить в холодильник.

#2 Аналогично перетереть клубнику с малиной.

#3 В бокалы положить 2 ложки пюре и залить шампанским.

#4 Такой коктейль можно делать с любимыми фруктами. Приятного аппетита!